מה זה גבינה צהובה קלוריות?
גבינה צהובה – האהבה הראשונה של כל חובב גבינות. החום המלטף של הפיתה הטרייה, הלחם הקריספי או סנדוויץ' עם אבוקדו, כשלרקע יש מחיאות כפיים משמיעות של הילדים. גבינה צהובה מכניסה טעמים שמעלים חיוך על הפנים. אבל מה עם הקלוריות? האם הכל טוב בגן עדן של הגבינות, או שיש גם צדדים פחות פוטוגניים לתמונה?
האם הגבינה הצהובה היא אויב או חבר?
על פני השטח, גבינה צהובה נראית כמו אלופה: קלה לשימוש, טעימה, ואם מוסיפים מעט פיצוחים, חיוך. אבל כמה ממנה אנחנו באמת יכולים לאכול בלי להצטרף לדיאטת הכוכבים של דיאטניות אלופות? בואו נבין איך כדאי לגשת למדינת הגבינה הזו.
מהם המרכיבים של הגבינה הצהובה?
גבינה צהובה נחשבת למוצר חלב – ובאופן כללי, היא מכילה מרכיבים כמו:
- חלב – מרכיב בסיסי שכולל יחס גבוה של שומן.
- מלח – מוסף לצורך טעם וגם לשימור.
- צבעי מאכל – לעיתים נוסיף צבע לשדרגו.
- אנזימים – גורמי קצה לתהליך הייצור.
כמה קלוריות יש ב-100 גרם גבינה צהובה?
כשהמפשלים היו יושבים בכיתה ואומרים שתהיה “מבחן פתע”, גבינה צהובה הייתה צווחת “שוב פעם?”! זה מה שקרה גם כאן: באותה כמות של 100 גרם גבינה צהובה, אומנם תקבלו כ-350 קלוריות בערך, אך זוהי לא הנקודה הכואבת, אלא אם מוסיפים את **שיעורי השומן** שמגיעים ל-28 גרם – מה שמקנה לנו בערך 15 גרם שומן רווי.
מבט על קלוריות בגבינות שונות
כמובן שלא כל גבינה צהובה נוצרת שווה. כך, בקבוצת הגבינות ניתן למצוא מספר סוגים שמשפיעים על כמות הקלוריות:
- גבינה צהובה רזה – אכן קיימת וכוללת בין 200-250 קלוריות ל-100 גרם.
- גבינה צהובה על בסיס צמחים – מתמודדת עם סביבתה בקול תרועה, וכוללת כפול מ-100 קלוריות.
- גבינות עזים – שיחקנית מהוֹלי של השומן, אך במינון מדויק כמובן.
שאלות ותשובות
1. האם גבינה צהובה מומלצת לדיאטה?
אומנם היא טעימה, אך יש לצרוך אותה במידה עם שאר המזון. מומלץ גבינה צהובה רזה אם אתם בדרכם להרזיה.
2. האם יש קו מנחה לכמה גבינה צהובה אפשרי לאכול?
לרוב מומלץ לא לעבור על 30-50 גרם במקרה של דיאטה.
3. האם גבינה צהובה יחסית לבעיות בריאות?
אכן הגבינה עשויה להעלות לחץ דם וסוכר אם צורכים המון ממנה.
4. איך לבחור גבינה צהובה איכותית?
חפשו את הגביינות עם מרכיבים טבעיים כמו חלב, מלח, ובחירה נמוכה בשומן.
5. האם גבינה צהובה משמינה?
שוב, זה תלוי בכמות. כמו כל דבר, במידה – זה בדרך כלל מותר.
כשגבינה צהובה פוגשת דיאטה
האגדה אומרת שגבינה צהובה היא תוספת בעיקרית, אך היא יכולה לירות בהכי דק. המפתח הוא לדעת לאזן בין המזון השומני לבין שאר הקטגוריות – ופה במקרה הזה, לצד סלט או ירקות, או יהלום עם פוקאצ'ה.
אם אתם צריכים שמש – הגבינה הצהובה יכולה לשמש כתוספת נהדרת, בין אם כמשאבה של טעים ובין אם בגרגרי המשקל. לכל קפיץ עילי יש שני צדדים – הגבינה היא מתוקה אך חייבים להשאיר מקום לדיאטה!
סיכום טעים וחלק
גבינה צהובה היא חומר גלם מדהים שהשתלב במטבח שלנו בצורה נפלאה. אם נצרוך אותה בחכמה, נוכל להנות מהמרץ שבטעם מבלי לקחת אתנחתא מיותרת מהבריאות. אז בפעם הבאה שתנהרו בכיוון ייצור הגבינה הצהובה – זכרו – שווה לחייך, אבל גם ברור: כמה קלוריות יש במסיבה הזו?