מה זה קישוא באנגלית ואיך הוא שינה את חיינו?
קישוא, או כמו שהוא ידוע בשמותיו האנגליים “zucchini” או “courgette”, הוא אחד הירקות שהם תכלס כוכבי על במטבח. אבל מי חשב שירק כל כך פשוט יוכל להעלות כל כך הרבה שאלות? אם פעם חשבתם שהקישוא הוא סתם ירק, הגיע הזמן לשנות את התפיסה שלכם! הקישוא הוא לא רק חומר גלם ואוכל שנמצא בשוק אלא גם סמל לתרבות, בריאות ואפילו חינמיות.
מה ההיסטוריה של הקישוא?
אם אתם תוהים מאיפה הגיע הקישוא הזה, כדאי לדעת שהוא קדום להפליא. הוא מצא את דרכו לאירופה דרך זהביה האמריקאית בסביבות המאה ה-19. בעצם, הקישוא הוא קרוב משפחה של הדלורית והמלפפון, אבל הוא בהחלט הצליח לנצח במרוץ הפופולריות.
הקישוא צועק 'אכלו אותי!' בכל השפות
הוא לא סתם ירק, אלא פרי מרהיב (כן, קישוא זה פרי, לא ירק – עוד תפיסה להחליף). הוא מופיע בכל מיני מתכונים: ממנות בסיסיות כמו מוקפצים ועד עוגות מזעזעות בעסיסיותן. לא להאמין נכון?
איך מכינים קישוא ומה אפשר לעשות איתו?
- מה זה קישוא מוקפץ? – מדובר במנה כיפית ופשוטה שמנפצת את כל המוסדות הפולקלוריים הארוכים של בישול.
- קישוא ממולא? – מי לא אוהב אוכל שמזמין אותו לאכול את עצמו?
- שייק קישוא? – כן, כמה שלא תבקשו! יש כאלו שממציאים מתכונים מוזרים שמשלבים את הירק הזה גם במשך הבוקר.
אז מה קישוא צריך כדי להיות הכוכב במתכון? אולי טיפה תבלינים, زيت זית, ולפעמים גם עין על ביצה. יצא מעניין? בהחלט!
כמה קלוריות יש בקישוא?
ועכשיו לצרות האופייניות שלנו – כמה קלוריות יש בקישוא? זה חסר מזיקים! בקישוא יש בסביבות 17 קלוריות לכל 100 גרם. אז לא צריך לחשוש לקחת עוד קישוא לסלט!
ככה תהפכו קישוא לעדכני!
אם מוסיפים את הקישוא לסלטים, לעוגות או אפילו לזניה, פתאום הוא מקבל בוסט של פופולריות. אבל זה לא נגמר כאן!
כיצד הקישוא משפיע על בריאותנו?
חוץ מהקלוריות הנמוכות, קישוא מלא בויטמינים, מסייע לעיכול ומכיל סיבים תזונתיים. בואו לא נשכח את העור – או בעצם, אם אתם רוצים עור יפה, הקישוא הוא חבר טוב שלכם.
שאלות ותשובות על קישוא
- ש: האם קישוא ניתן לאכול חם או קר?
ת: כן, הוא טעים בכל מצב! - ש: מה ההבדל בין קישוא ירוק לקישוא צהוב?
ת: פשוט מאוד – צבע והטעם בהחלט משתנים! - ש: ניתן לאכול קישוא גלם?
ת: בהחלט, הוא טעמתיים ואפילו מרענן בימים חמים.
למה קישוא כל כך פופולרי?
это почти как שאלה רטורית, כי בכללי, כל ירק שהוא קל להכנה, לא יקר מדי וטעים – מקבל מקום גבוה במעמד השף של המאה ה-21. ואם הוא גם בריא? תכפילו את הפופולריות!
היתרונות של הקישוא
- חבר טוב לדיאטה: קישוא ממולא לתת איזון.
- כוכב הפחמימות: הוא עושה עבודה נהדרת לבניית פחמימות מלאות.
- מגוון אפשרויות קלות: אפשרות טווסטר סביב השעון!
בגלל כל כך הרבה יתרונות, אין סיבה שלא להכניס את הקישוא לתפריט היומי. ותכלס, תמיד טוב לדעת שהוא גם טעים. אז קדימה, הבא בתור – הסלט קישוא!
סיכום מהיר על קישוא
לסיכום, הקישוא הוא פרי טעים ובריא שאפשר לשלב בכל מתכון. יש לו צדדים טובים והמלצות שפשוט לא ניתן להתנגד להן. אם אתם אוהבים אוכל בריא וטעים, קישוא זאת הדרך!