מה זה פתיתים וכמה קלוריות יש בהם?
פתיתים. מילה שמביאה ברחבי ישראל זכרונות של ילדים שגדלים על ספגטי, אורז ופתיתים. אך כמה קלוריות יש בפתיתים הללו? האם כדאי לשלב אותם בתזונה שלנו? נגלה עולם שלם של מידע שעד היום לא ידענו עליו!
מהם פתיתים בעצם?
פתיתים, או בשמם המלא "פתיתים גרוסים", הם קבוצה של פסטה בצורת כדורים או חלקיקים קטנים. בדרך כלל הם עשויים מקמח חיטה, מים ולעיתים איכות נוספת כמו ביצים. פתיתים נפוצים במטבחים שונים, ואפשר לשלב אותם במגוון מנות – מחמין, מרק, או סתם כקישוט לצלחת שלנו.
כיצד מכינים פתיתים?
ההכנה פשוטה מאוד. פשוט מבשלים מים, מוסיפים את הפתיתים ומבשלים עד שהן רכות. ואז? כל מה שנשאר זה להוסיף טעמים. רוטב עגבניות? אולי חמאה עם עשבי תיבול? הכל אפשרי!
כמה קלוריות יש בפתיתים? השאלה שהטרידה אותנו
פתיתים מכילים בערך 140 קלוריות לכל 100 גרם (אם אנחנו מדברים על פתיתים מבושלים). זה לא המון, לא? במונחים של פחמימות, אפשר לשלב אותם כחלק מאוכל מאוזן, במיוחד אם אנחנו מוסיפים להם חלבונים כמו עוף או דגים.
- 100 גרם פתיתים מבושלים – 140 קלוריות
- 100 גרם פתיתים יבשים – 350 קלוריות
- פתיתים עם שמן זית – נוסיף עוד כ-100-150 קלוריות, תלוי בכמות
מה רמת הגליקמיה שלהם? שאלה מעניינת!
פתיתים גבוהים יחסית במדד הגליקמי. כלומר, הם מקפיצים לנו את הסוכר בדם מהר יותר מרוב הפחמימות האחרות. אבל, לא לפחד! כשמשלבים אותם עם סלט טרי, אנו יכולים להפחית את ההשפעה על הגליקמיה.
פתיתים ומרכיבים נוספים – תוספות שמוסיפות עוד קלוריות
כמובן, מה שאוכלים עם הפתיתים חשוב לא פחות. תוספות כגון:
- חזה עוף על האש – מוסיף חלבונים ולפעמים גם כסף!
- רוטב טחינה – מפתיע וטעים, אבל בואו נודע: קלוריות נוספות!
- ירקות מוקפצים – בריאים וטעימים, שימו לב לכמויות השמן
שאלות נפוצות על פתיתים
כדי להבין טוב יותר על פתיתים, הנה מספר שאלות שנשאלות לעיתים קרובות:
1. האם פתיתים בריאים? מי הם קהל היעד?
פתיתים יכולים להיות בריאים, בתנאי שנשמור על הכמויות ונדע לשלב אותם בתפריט מאוזן.
2. מה כל הטוב שבפתיתים? למה לא לבחור באורז?
פתיתים יכולים להוות תחליף מעניין לאורז, עם טעמים חדשים והכנה מהירה.
3. האם יש סיכון באכילת פתיתים לשומרי דיאטות?
בעיקרון, הכל בתנאי ששומרים על המינון הנכון. פתיתים לא נמנים עם האויבים הגדולים!
4. האם כדאי לי להכין פתיתים ללא גלוטן?
ישנם חידושים בשוק! פתרון של פתיתים עשויים מקמח תפו”א או קמח חומוס הימנעו מגלוטן!
5. איך לשמור על פתיתים לאחר הבישול?
בחירה מעולה להקפיא! כך הם שומרים על הטריות שלהם.
סיכום – האם פתיתים שווים את הקלוריות?
סוף סוף חקרנו את הפתיתים המוכרים לנו כל כך. מתברר שלפתיתים יש פוטנציאל ככבש המזון שלנו. עם הקפיצה הבאה לשוק, אל תהססו להוסיף להם רטבים, ירקות והפתעות נוספות. הם לא רק טעימים, אלא גם יכולים להיות מרכיב מועיל בתזונה, אם תדעו לשלב אותם נכון.
אז מה אתם אומרים? אתם בעד פתיתים או נגד? בטוחים שעכשיו ייראה לכם יותר קל לאהוב את ה"מלתע" הזה!