מה זה טחינה גולמית? נחשפים לכל הסודות
טחינה גולמית – לכל אחד יש את ההעדפה שלו, אך האם אי פעם עצרתם לחשוב על מה זו באמת טחינה גולמית? על פניו, מדובר בממרח פשוט, אבל מתחת לפני השטח טמונים אינסוף יתרונות, סודות וכמובן קלוריות. אז בחנו את עצמכם – כמה אתם באמת יודעים על היכולת המרקמית הזו?
הטחינה: בין שורשי השומשום למרקם המושלם
טחינה גולמית היא ממרח שעשוי משומשום. אם בחשבתם שטחינה מגיעה רק מהמטבח המזרח תיכוני, אתם טועים – מדובר בחומר גלם ששימש עמים מסוימים במשך אלפי שנים! טחינה עשויה לשפר כל סלט או טוסט שתתארו, אבל מה הנסתרות מאחוריה?
בריאות קודם כל – אז מה עם הקלוריות?
מנת טחינה גולמית בדרך כלל כוללת בערך 100 קלוריות. אולם, אמרו לי – האם מדובר רק בקו מנחה או שהמספר הזה יכול להשתנות? בהחלט! כל מנה שכזו יכולה להכיל כ-9 גרם שומן, כאשר מרביתם שומן בלתי רווי, הידוע בתפקידו החיובי על בריאות הלב.
- היתרונות הבריאותיים של טחינה:
- מקור מצוין לחלבון
- עשירה בסידן וברזל
- באת הידידותית, גם לפליאו ולווגן
טעימה מהטעימות: מה טעים לטחון?
טחינה היא אולי אחד מהממרחים הכי כוכבים שיש. השאלה היא איך להפוך את השימוש בה ליותר מגוון? כשתהיתם על מה לאכול עם טחינה, אפרט מעט:
- סלטים: הוסיפו למגוון אורז, חומוס או ירקות.
- עוגות: טחינה יכולה לשדרג עוגות מתוקות.
- משקאות: הערבבו עם מים ו lemonade ותיהנו מהמשקה המרענן.
החלבון מציל
חלבון הוא אחד המרכיבים החשובים ביותר בתזונה שלנו, וטורף כמו שהטחינה מכילה כ-5 גרם חלבון בכל 100 גרם. זה לא נשמע מרשים, אבל יחד עם התוספות הנכונות, זה יכול להיות המפתח לתזונה בריאה ומאוזנת במיוחד.
שאלות ותשובות מדליקות
- כמה קלוריות יש בטחינה גולמית? בדרך כלל 100 קלוריות לכל 15 גרם.
- האם טחינה גולמית מתאימה לדיאטה? בהחלט! עם צריכה מתונה, היא יכולה להשתלב בדיאטות רבות.
- טחינה עשויה מכמה קלוריות ביום? תלוי בכמות, אך התמדה היא מפתח.
- איך אני יכול להשתמש בטחינה בסלטים? הוסיפו כפית טחינה על סלטי ירקות או קיסר.
- מה היתרון הבריאותי של טחינה? מקור טוב לחלבון, סידן וברזל.
התחל לקצור את היתרונות!
לשמוע אוהב ומשוגע על טחינה זה נהדר, אבל עד שהממרח הזה יכנס אל תוך היומיום שלכם, נדרשת ההרגשה שהוא בדיוק מה שאתם צריכים. אז מה הטעם שלכם? יש לכם חלום להשתמש בו? אל תתביישו להתחיל!
ממולא טחינה: למה לא? מתחילים להכין מנות מענגות!
אם אתם רוצים להיות יצירתיים, טחינה יכולה להיות כלי נפלא לבישול. לדוגמה, להכין ממנה רוטב למנות עיקריות. פשוט תערבבו את הטחינה עם מים ותוספות אחרות כמו שום, כמון, והנה – יצרתם רוטב טחינה טעים!
כיצד לבחור טחינה איכותית?
חנות המזון הצמודה לא תמיד מציעה את המוצא הטוב ביותר. כשהנכם קונים טחינה גולמית, חפשו את המילים “שומשום קולי”, ושימו לב לתהליך הייצור שלה.
- בחרו טחינה ללא חומרים משמרים.
- נסו טחינה מגרגרים קלויים להעזה נוספת.
סיכום: עתיד של ממש בטחינה!
טחינה גולמית היא לא סתם ממרח, אלא עולם ומלואו של טעמים ופוטנציאל תזונתי. תתחילו לחקור, להכיר ולהתנסות – כי בסופו של דבר, טחינה היא הפרי של השקעה באיכות חיים ובתזונה נכונה!